Docteur et chargé de cours en études cinématographiques, Denis Alcaniz enseigne l’histoire du cinéma et la pratique cinématographique à l’Université d’Aix-Marseille. Son sujet de thèse a porté sur le cinéma de Quentin Dupieux, ayant pour tire, Désorientation esthétique et éthique, la polyphonie du rire dans le cinéma de Quentin Dupieux. Parallèlement, il a été scénariste, assistant réalisateur ou réalisateur de plusieurs courts métrages.

Il est rattaché au LESA (Laboratoire d'Études et Sciences des Arts) ER 3274 au sein duquel il a régulièrement présenté l’avancée de ses travaux autour de la question de l’absurde dans le cinéma français contemporain.